કટિંગ ચા
મસ્કાબન
ખારી-ટોસ્ટ
ટપરી એક્સક્લુઝિવ
અમૃતતુલ્ય
Published Date :
By :
સરસવનું તેલ એક એવું તેલ છે જેનો ઉપયોગ સદીઓથી ભારતીય ભોજનમાં કરવામાં આવે છે. તે ફક્ત ખોરાકનો સ્વાદ જ નહીં પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ સુધારે છે. જો તમે રસોઈથી લઈને માલિશ સુધી દરેક વસ્તુ માટે સરસવના તેલનો ઉપયોગ કરો છો, તો ચાલો તેના કેટલાક અદ્ભુત ફાયદાઓ વિશે જાણીએ.
રસોડામાં મસાલાની સુગંધથી લઈને શિયાળાના ગરમ સૂર્યપ્રકાશ સુધી, સરસવનું તેલ સદીઓથી દરેક ભારતીય ઘરનો ભાગ રહ્યું છે. તે માત્ર એક તેલ નથી, પરંતુ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું જાદુઈ મિશ્રણ છે, જે તરત જ કોમળ ખોરાક અને થાકેલા શરીર બંનેને પુનર્જીવિત કરે છે.
આપણે સરસવના તેલના આ ફાયદાઓ વિશે વાત કરીશું. ચાલો સરસવના તેલના ઉપયોગના કેટલાક અદ્ભુત ફાયદાઓ વિશે જાણીએ.
હૃદય માટે ફાયદાકારક
સરસવનું તેલ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડથી ભરપૂર છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેને તમારા રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવાથી બ્લડ પ્રેશર અને બ્લડ સુગરનું સ્તર ઓછું કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
ચામડી અને વાળ માટે સારું
સરસવનું તેલ ચામડી અને વાળ બંને માટે વરદાન છે. દાદીમા ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ નાના બાળકોની માલિશ કરવા માટે કરે છે. તે ચામડીને ભેજયુક્ત બનાવે છે અને શુષ્કતા ઘટાડે છે. તે તિરાડવાળી એડી મટાડવાનો પણ એક શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે. સરસવના તેલમાં થોડું મીણ ભેળવીને, સૂકી અને તિરાડવાળી એડી સરળતાથી મટી શકે છે. એટલું જ નહીં, સરસવનું તેલ કરચલીઓ, ફાઇન લાઇન્સ અને વાળના વિકાસ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવું
શું તમે જાણો છો કે રસોઈમાં વપરાતું સરસવનું તેલ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે? કેટલાક સંશોધનોમાં જાણવા મળ્યું છે કે તે અનેક પ્રકારના કેન્સર કોષોના વિકાસને ઘટાડે છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે સરસવનું તેલ મકાઈના તેલ અથવા માછલીના તેલ કરતાં કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં વધુ અસરકારક હતું.
દરમિયાન, પ્રાણીઓ પર હાથ ધરાયેલા અન્ય એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે તેમાં હાજર એલીલ આઇસોથિયોસાયનેટ મૂત્રાશયના કેન્સરના વિકાસને લગભગ 35% ઘટાડી શકે છે અને મૂત્રાશયમાં કેન્સરના ચેપના ફેલાવાને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે. જો કે, માનવો પર તેની અસરોને સંપૂર્ણપણે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
