ખાવાનો હેતુ માત્ર પેટ ભરવાનો નથી. ખોરાકમાંથી મળતું પોષણ આપણા સ્વાસ્થ્ય પર પણ અત્યંત મોટી અસર કરે છે. મોટાભાગના લોકો પાસે પોષણ સંબંધિત માહિતી હોતી નથી. તમે શું ખાઓ છો, ક્યારે ખાઓ છો અને કેવી રીતે ખાઓ છો. પરંતુ આ બધાની સીધી અસર તમારા સ્વાસ્થ્ય પર પડતી હોય છે. 

અમેરિકા જેવા ઘણા દેશોમાં 20% લોકો કારમાં ભોજન કરે છે. જે અત્યંત અયોગ્ય છે. આપણે ત્યાં પણ અમેરિકાની ભેડચાલમાં ડ્રાઈવ થ્રૂનું ચલણ વધવા માંડ્યું છે. યોગ્ય રીતે ખોરાક ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને અસર થાય છે. જમતી વખતે તેની સાથે જોડાવું જરૂરી છે, તો જ તમે તેનાથી વધુ લાભ મેળવી શકો છો. 

આજકાલ મોટા ભાગના લોકો કારમાં બેસીને, મોબાઈલ પર વાત કરતા, હસતા, મજાક કરતા અને કોઈની પણ સાથે  કંઈપણ, અથવા તો ઈચ્છા ન થઈ હોય તો પણ ખાવાનું ખાય છે. વાસ્તવમાં આ જ કારણો છે કે લોકોને ખોરાકમાંથી પૂરતું પોષણ નથી મળતું, રોગોનો શિકાર બની રહ્યા છે અને તેઓ અકાળ મૃત્યુને આમંત્રણ આપી રહ્યા છે. જો તમારે સ્વસ્થ અને લાંબુ આયુષ્ય જીવવું હોય તો તમારે નીચે સૂચવેલા ઉપાયો પર કામ કરવું જોઈએ. 

મનથી ખાઓ

જમવું માત્ર એક નિત્યક્રમ ન હોવું જોઈએ. તમારા શરીરને કેટલા ખોરાકની જરૂર છે તેના પર દરરોજ ધ્યાન આપો. જેમ પ્રાણીઓ તેમની જરૂરિયાત મુજબ ખાય છે, તેવી જ રીતે આપણે પણ આપણા શરીરને સમજવું જોઈએ. જો તમે ભૂખ્યા ન હોવા છતાં પણ જો તમે હંમેશાં નિશ્ચિત સમયે ભોજન લો છો, તો તે શરીર માટે સારું નથી.ખોરાક માત્ર સ્વાદ માટે જ નહીં, પરંતુ તેના પોષણ અને જીવનમાં તેનું મહત્ત્વ સમજીને ખાઓ. ખોરાક પ્રત્યે કૃતજ્ઞતા દર્શાવો કારણ કે તે તમારા જીવનનો એક ભાગ બની રહ્યો છે. આ લાગણી આપણને ખાવાનો ખરો આનંદ આપે છે.

જમીન ઉપર ખાઓ

યોગિક પરંપરા અનુસાર, વ્યક્તિએ જમતી વખતે જમીન પર પગ પલાંઠી વાળીને બેસવું જોઈએ. આ રીતે બેસવાથી ઉર્જાનું યોગ્ય રીતે શોષણ થાય છે. જો તમે તમારા પગ ફેલાવીને અથવા ખુલ્લા રાખીને ખાઓ છો, તો તે શરીરમાં ખોટી ઉર્જા લાવી શકે છે. જમતી વખતે શરીરનો ઉપરનો ભાગ (હૃદયની ઉપર) ઉર્જા માટે ખુલ્લો રહે છે.

હંમેશા હાથથી ખાઓ 

તમારા હાથથી ખાવાથી તમે ખોરાકનો અનુભવ કરી શકો છો. ચમચી અથવા કાંટા કરતાં તમારા હાથની સ્વચ્છતા સુનિશ્ચિત કરવી સરળ છે. ખોરાક પર તમારા હાથ મૂકીને, તમે તેની ગુણવત્તા અને તમારા શરીર માટે તેની યોગ્યતા અનુભવી શકો છો. હાથ વડે ખાવાથી ખોરાક અને શરીર વચ્ચે સીધો સંબંધ બને છે.

24 વખત ખોરાક ચાવવો

યોગ અનુસાર એક કોળિયો 24 વાર ચાવીને ખાવો જોઈએ. આના કારણે મોંમાં ખોરાક યોગ્ય રીતે પચવા લાગે છે. તે તમારા શરીરને ખોરાક વિશે માહિતી આપે છે અને દરેક કોષ નક્કી કરી શકે છે કે તે ખોરાક તેના માટે સારો છે કે નહીં. આ આદત તમને સ્વસ્થ અને સક્રિય બનાવશે.

જમતી વખતે વાત ન કરો

જમતી વખતે વાત કરવી સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. જમતી વખતે વાત કરવાથી ખોરાક ગળામાં ફસાઈ શકે છે. જ્યારે તમે ખાઓ છો, ત્યારે ખોરાક તમારા મોંમાં જાય છે, અને જ્યારે તમે વાત કરો છો, ત્યારે અવાજ બહાર આવે છે. બંને એક સાથે કરવું યોગ્ય નથી. સંપૂર્ણ શાંતિ અને આનંદથી ભોજન કરો.