કટિંગ ચા
મસ્કાબન
ખારી-ટોસ્ટ
ટપરી એક્સક્લુઝિવ
અમૃતતુલ્ય
તરબૂચ ખરીદવું એ પણ એક કળા છે. થોડી સમજણ અને યોગ્ય ઓળખ સાથે, તમે મીઠું અને રસદાર તરબૂચ ખરીદી શકો છો. અહીં કેટલીક રીતો છે જેનાથી તમે નક્કી કરી શકો છો કે તરબૂચ અંદરથી મીઠું છે કે નહીં.
ઉનાળાના આગમન સાથે, બજાર લાલ, મીઠા અને રસદાર તરબૂચથી છલકાઈ જાય છે. તડકા અને વધતી ગરમી વચ્ચે, તરબૂચ શરીરને ઠંડક આપે છે એટલું જ નહીં, પણ ડિહાઇડ્રેશન દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. આ જ કારણ છે કે આ ઋતુમાં લગભગ દરેક ઘરમાં તરબૂચ ખરીદવામાં આવે છે. લીલુંછમ અને આકર્ષક દેખાવ હોવા છતાં, તરબૂચ અંદરથી કેટલુ મીઠું અને લાલ હશે તે પ્રશ્ન ઘણીવાર તેને ખરીદતી વખતે સૌથી મોટો પ્રશ્ન બની જાય છે. લોકો ઘણીવાર યોગ્ય માહિતી વિના તરબૂચ ખરીદે છે, પરંતુ ઘરે લાવ્યા પછી ખબર પડે છે કે તે ફિક્કું , પાકેલું કે ઓછું મીઠુ છે.
આનાથી ફક્ત પૈસા જ બગાડાય છે પણ ખાવાનો આનંદ પણ બગડે છે. ક્યારેક, મોટા કદ અથવા ઘેરા રંગ હોવા છતાં, તરબૂચનો સ્વાદ સારો હોતો નથી કારણ કે તેની મીઠાશ ઘણા નાના પરિબળો પર આધાર રાખે છે જેને આપણે ઘણીવાર અવગણીએ છીએ.
પીળા ડાઘ જરૂર થી જોવા
તરબૂચ ખરીદતા પહેલા ઘણી બાબતો ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. પહેલું એ છે કે તરબૂચ પર પીળો ડાઘ છે કે નહીં તે તપાસવું. જો ડાઘ ઘેરો પીળો કે ક્રીમ રંગનો હોય, તો તરબૂચ પાકેલું અને મીઠું છે. જો ડાઘ સફેદ કે આછો હોય, તો ફળ સંપૂર્ણપણે પાકેલું નથી.
થપથપાવીને અવાજ સાંભળો
જો તરબૂચને હળવા હાથે ટેપ કરવાથી તે થપથપાવવાનો અવાજ કરે છે, તો તે પાકેલા હોવાની નિશાની છે. જો અવાજ ભારે હોય, તો તે કાચુ અને ઓછું મીઠું હોઈ શકે છે. આ તરબૂચ ખાવાનું ટાળો.
વજન અનુસાર પસંદ કરો
તરબૂચનું વજન પણ તેના પાકેલા કે ન પાકેલા હોવાનો સંકેત આપે છે. તેથી, તરબૂચ ખરીદતી વખતે, તમારા હાથમાં સમાન કદના બે તરબૂચ પકડો. ભારે તરબૂચ વધુ રસદાર અને મીઠું હોય છે. ભારે તરબૂચનો અર્થ એ છે કે તે પાણી અને મીઠાશથી ભરપૂર છે.
છાલની ચમક જુઓ
મીઠા તરબૂચ સામાન્ય રીતે થોડા મેટ (ઓછા ચમકદાર) હોય છે, જેમાં ઘાટા અને સ્પષ્ટ પટ્ટાઓ હોય છે. ખૂબ જ ચમકતી છાલ ઘણીવાર પાકેલા ફળની નિશાની હોઈ શકે છે. તેથી, આ પ્રકારના તરબૂચ ખરીદવાનું ટાળો.
કદ અને આકાર પર ધ્યાન આપો
તરબૂચનો આકાર તેની મીઠાશ દર્શાવે છે. હંમેશા ગોળ અથવા એકસરખા આકારનું તરબૂચ પસંદ કરો. ખૂબ વાંકાચૂકા કે અનિયમિત આકારનું તરબૂચ અંદરથી યોગ્ય રીતે વિકસિત ન થયું હોય, જેના કારણે તેનો સ્વાદ ઓછો મીઠો થઈ શકે છે.
